蒸蛋粥
2018-07-25
1.准备食材。全部清洗干净。
2.将茄子切丝，肉切片，葱蒜备好。
3.锅中油热后，先放入肉片炒至变色。
4.放入葱蒜炒香。
5.放入茄子丝后同时加入西红柿块和食盐翻炒。
6.将茄子翻炒至变软后加入适量酱油炒匀上色。
7.在加入少量沸水翻炒片刻即可关火。
8.完成。
炒茄子整个过程要不停的翻炒至熟。如不需要菜汁，最后就不必加入沸水。
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