小鱼儿的厨房
2017-11-28
1.葱头姜切碎和瘦肉一起剁碎放少许生抽蚝油料酒十三香拌匀腌上
2.豆腐切成方块用小勺从中间挖一个洞（挖出来的豆腐捏碎放进肉馅里拌匀）
3.把肉馅酿进豆腐里
4.热油锅把豆腐有肉的一面朝下小火煎至金黄
5.翻面同样煎至金黄
6.依旧有肉的一面朝下调入少许生抽老抽白糖醋蚝油清水煮开一会
7.把豆腐夹出来放在盘里
8.剩下的汤汁加少许水淀粉勾个薄芡
9.把汤汁浇在豆腐上即可
1我懒的剁肉馅，所以剁得不碎，介意的话可以剁碎点。2煎豆腐的时候要小火慢煎。3因为老抽生抽蚝油都有咸味所以我没有再放盐，口重的可以依照自己口味酌情添加。
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