番茄与小石头
2017-11-28
1.我喜欢自然发酵，第一天晚上和面，喜欢甜口加入适量白糖发酵12小时即可；
2.发好的面酸酸的味道；
3.取适量小苏打用水化开，揉道面里，闻着没有酸味，醒10分钟；
4.包粽子剩的红豆，洒在帘子底部；
5.醒好的面倒入蒸锅帘子上，晃匀；
6.大火烧开，小火蒸30分钟；
7.切成块出锅。
1.视个人喜好，面团可以再干一点，我喜欢稀一点，蒸出的发糕更宣软。2.视发糕的厚度确定上屉蒸的时间。
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