相望厨海
2017-12-10
1.豆腐焯水后捞出。用焯豆腐的水，把西红柿烫一下。
2.烫过的番茄去皮、切块，豆腐切片、青椒切段。葱切段、蒜用刀拍碎。
3.热锅凉油，油热后放入豆腐，慢火煎至两面金黄。
4.倒入番茄、青椒、蒜瓣、葱段，翻炒片刻。
5.调入酱油、食盐，翻炒均匀关火。
6.盛入盘中。
煎豆腐时，把豆腐表面的水擦干，油锅里放少许食盐，就不会往外溅油。
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