枯萎的叶子
2018-01-06
1.首先发面：200克的面粉里加入1克的盐、1ml的酵母和温水约125ml。
2.将发好的面团在案上揉光滑，略醒几分钟。
3.醒面的时间，我们切点洋葱碎备用。
4.将面团分成4份，毛面抺上油。
5.每两份油面叠在一起。
6.用手按成圆饼，边子要厚一起。我的厚度有点不够。
7.饼面抺点油，用叉子扎上眼子。注：新疆人用馕针，就会有美丽的花纹。
8.撒点芝麻和洋葱碎。我怕芝麻洋葱不沾就按了几下，眼子就不明显了，在扎几针也没有开始的漂亮。
9.入230度烤箱，烤10分钟。
1.做了后觉得最好先撒芝麻和洋葱碎，再扎眼，花纹较明显。2.没有吃过馕，但根据经验自我认为面要和软点，做出来的饼就会外焦内软，不会太干硬。
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