love苹果派
2017-11-28
1.准备皮蛋。
2.剥壳洗净，切好摆盘。
3.小碗里放一勺生抽、两勺醋、少许盐、鸡精、香油和切好的蒜末调匀。香菜和辣椒切好。
4.把蒜汁均匀的浇在皮蛋上。放上辣椒。
5.锅中烧热油。
6.浇在辣椒上，放香菜即可。
挑选皮蛋时，将蛋放在手中，向上轻轻抛起，连抛几次，若感觉有弹性颤动感，并且较沉重者为好蛋，反之为劣质蛋。
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