吃菜不是饭
2018-03-14
1.豇豆一把，洗净
2.切段
3.开水放少许盐，把豇豆焯熟
4.坐起：准备盐，麻酱，蒸鱼豉油，香油，鲍鱼汁，和老干妈辣椒油
5.麻酱两茶匙，用香油，生抽，香醋，盐，少许温水调成麻酱汁，蒜切碎，老干妈辣椒油准备好
6.豇豆焯熟后摆盘
7.浇上麻酱汁、蒜碎、辣椒油即可
蒸鱼豉油与香醋的比例一致不需要鸡精或味精焯烫的时候放盐为了保持豇豆的绿色麻酱汁调和的不要太干，以免腻口
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