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自制豆腐花

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自制豆腐花
蜜桃美味 2017-03-18

自制豆腐花

豆腐花经常被作为早餐,以前经常有小贩走街串巷的贩卖,带着响亮的吆喝声,很有趣儿。豆腐花主料是黄豆,跟豆腐同宗,只是形式不同,同样含有丰富的蛋白质堪比肉食。尤其是早上,搭配一根油条,喝一碗热乎乎的豆腐花,感觉能量爆棚,整体都是美好的。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制豆腐花做法图解1)

1.葡萄内酯备用

步骤二
自制豆腐花做法图解2)

2.黄豆洗干净,泡3-4个小时 这个是已经泡好的黄豆

步骤三

3.准备一台料理机或者豆浆机

步骤四
自制豆腐花做法图解4)

4.打好的豆浆,过滤去渣 我打了1000克的豆浆

步骤五
自制豆腐花做法图解5)

5.煮水豆浆,一定要煮开啊,不熟的豆浆对中毒的,煮熟撇去浮沫

步骤六
自制豆腐花做法图解6)

6.等到温度到80度左右,把葡萄内酯加点凉开水化开

步骤七
自制豆腐花做法图解7)

7.倒入煮好的豆浆,盖上盖子,闷15-20分钟

步骤八
自制豆腐花做法图解8)

8.自己做的豆腐花营养又健康,吃时加入糖

煮好的豆浆不要移动,因为加上葡萄内酯之后还要闷15分钟才可以吃。

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