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解密舌尖2之鱼香肉丝

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解密舌尖2之鱼香肉丝
柔曼美味屋 2017-07-26

解密舌尖2之鱼香肉丝

出去吃饭的时候,我最喜欢点的一道菜就是鱼香肉丝,这道著名的川菜,深受广大人民的喜爱,今天就来解密舌尖2之鱼香肉丝,这道菜的做法略微有点繁琐,但是做出来的鱼香肉丝,鲜美可口,酸中带甜,甜中带着鲜味很是开胃,喜欢的小伙伴快来试试吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
解密舌尖2之鱼香肉丝做法图解1)

1.猪里脊肉和生姜切丝

步骤二
解密舌尖2之鱼香肉丝做法图解2)

2.加生抽、料酒、盐、淀粉拌匀

步骤三
解密舌尖2之鱼香肉丝做法图解3)

3.冬笋、木耳、青椒、红椒切丝,香葱切段

步骤四
解密舌尖2之鱼香肉丝做法图解4)

4.小米辣切碎

步骤五
解密舌尖2之鱼香肉丝做法图解5)

5.苏泊尔2代无油烟炒锅烧热

步骤六
解密舌尖2之鱼香肉丝做法图解6)

6.放油后苏泊尔锅底红心变成实心红色时说明达到最佳温度

步骤七
解密舌尖2之鱼香肉丝做法图解7)

7.放入拌好的肉丝

步骤八
解密舌尖2之鱼香肉丝做法图解8)

8.大火翻炒熟后盛入碗中

步骤九
解密舌尖2之鱼香肉丝做法图解9)

9.锅内放少量油下花椒、辣椒酱和切碎的小米辣

步骤十
解密舌尖2之鱼香肉丝做法图解10)

10.炒出红油

步骤十一
解密舌尖2之鱼香肉丝做法图解11)

11.放木耳和冬笋

步骤十二
解密舌尖2之鱼香肉丝做法图解12)

12.加盐

步骤十三
解密舌尖2之鱼香肉丝做法图解13)

13.加白醋

步骤十四
解密舌尖2之鱼香肉丝做法图解14)

14.加糖

步骤十五
解密舌尖2之鱼香肉丝做法图解15)

15.放炒好的肉丝

步骤十六
解密舌尖2之鱼香肉丝做法图解16)

16.放生抽

步骤十七
解密舌尖2之鱼香肉丝做法图解17)

17.最后下青椒、红椒丝和香葱段

步骤十八
解密舌尖2之鱼香肉丝做法图解18)

18.炒匀关火

炒菜时依个人口味,如果不喜欢食甜可不放糖。

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