1.猪里脊肉和生姜切丝
2.加生抽、料酒、盐、淀粉拌匀
3.冬笋、木耳、青椒、红椒切丝,香葱切段
4.小米辣切碎
5.苏泊尔2代无油烟炒锅烧热
6.放油后苏泊尔锅底红心变成实心红色时说明达到最佳温度
7.放入拌好的肉丝
8.大火翻炒熟后盛入碗中
9.锅内放少量油下花椒、辣椒酱和切碎的小米辣
10.炒出红油
11.放木耳和冬笋
12.加盐
13.加白醋
14.加糖
15.放炒好的肉丝
16.放生抽
17.最后下青椒、红椒丝和香葱段
18.炒匀关火
炒菜时依个人口味,如果不喜欢食甜可不放糖。
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