对美味来点料
2017-12-17
1.丝瓜切片，猪肉切片腌渍十分钟左右。
2.起油锅，炒肉片，装起备用。
3.另起锅，爆香蒜头，大火炒丝瓜。放盐调味。
4.待丝瓜断生，倒入炒好的肉片。充分翻炒。
5.待丝瓜变软变绿，加入少许清水。
6.稍煮一下，最后放入少许生抽。
7.装起ＯＫ。
丝瓜要急火爆炒，放盐要早，也不要盖锅，这样炒出的丝瓜应该是色泽翠绿、滑而不腻、清嫩爽口。
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