1.西红柿用筷子扎上在火上烧一下,扒掉皮,切成小块。
2.锅中加水,放入西红柿烧成汤。
3.蛋清打散加入面粉中,再加少许水,将面粉搅成小面疙瘩。
4.将面疙瘩下入西红柿汤中。
5.蛋黄打散泼入汤中烧开一分钟。
6.加盐、味精、调料油、撒葱末出锅。
蛋清和蛋黄分开,蛋清加到面粉中【搅出的面疙瘩会小而均匀且很Q】,蛋黄加到汤中。
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