1.将清水注入面包机桶内,依次加入白砂糖,高粉,盐与酵母,启动面包机发面团功能,当面揉成一团,并光滑的时候,再加入5G黄油,直至面包机完成。
2.面团呆在机包机内进行第一次发酵,时间1.5-2小时,待面团膨胀为原来的2倍大即可。(具体时间根据自己面团的膨胀度为准。)
3.取出面团,排气,滚圆,盖上保鲜膜松弛20分钟。
4.然后将面团分份。小熊头与身,面团大概55G,小脚,小手与耳朵面团大概10G。
5.分别将分好的各面团,搓成图形,拼接好小熊样子,放入烤箱中进行第二次发酵,时间大概45分钟。发酵的环境大概35-38度。完成发酵后,涂上蛋液。
6.送入预热好的烤箱里,中层,180度烤18分钟。
7.出炉放在网架上放凉。
8.然后再用巧克力笔描绘一下小熊的眼睛,嘴巴等就完成啦。
1.面包出炉后,要慢慢将其拿起,避免小熊断开哦。2.描绘眼睛等都要小心慢慢来哦。
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