1.棒骨开水下锅焯水
2.撇去浮沫
3.锅中加一大勺酱油
4.小半勺老抽
5.加适量水和所有香料和料酒,大火熬煮开
6.关火加入辣椒和葱姜
7.然后把焯好水的骨头放入高压锅,倒入酱汁,加入盐和冰糖,按下排骨键即可,口感选择浓郁
1,最好选择后腿的棒骨,带有筋头巴脑的好吃2,一定要开水下锅焯水,这样有利于蛋白质的凝固,减少营养物质的流失
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