暖心厨屋
2017-11-28
1.将除豆沙馅以外的食材置于盆中，和成面团。
2.揉至可以拉出薄膜状，醒发。
3. 将醒发好的面团分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。
4.将面团擀圆，添加豆沙馅。
5.用面皮将豆沙馅包好，擀成长圆后斜刀划口。
6. 划口面在下卷起。
7.将两头合拢并捏紧，面包坯就好了。
8.面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
9. 在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
10.烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。
11.烘焙好的面包，馅甜皮香。
面包馅料可以换作枣泥等。步骤5面包坯划口时看到馅料即可，不要划断。面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况设定。
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