美食记 2017-11-28

主料

• 鸡蛋1个
• 白虾250

辅料

• 面粉适量
• 面包屑适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 芝麻适量
• 葱适量

步骤一

1.准备好原料，白虾清洗干净备用；

步骤二

2.虾去头剥壳，尾部留一节虾壳不要剥去，背部开刀取出虾线备用，面粉加鸡蛋以及适量清水调成面糊备用；

步骤三

3.葱切段，姜切片，适量的盐、料酒、白糖一起将处理好的虾进行腌制15分钟左右；

步骤四

4.虾腌制好后将虾沾上面糊并裹上面包削，均匀裹住即可，虾尾处不需要裹；

步骤五

5.起锅做油，6成热后下入裹好的虾进行炸制，直至虾表面呈金黄色即可捞出沥油备用；

步骤六

6.沥干油分的虾即可装盘，最后撒上少许芝麻就可以上桌啦。

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