1.热锅凉油,加入少许花椒,待油八成热时放入葱姜和干辣椒,煸炒出香味
2.放入茄子和西红柿煸炒一会,加入蚝油关小火
3.把蒜末放入小碗,加入温水,放入盐,味精,白砂糖和少许醋,搅拌均匀
4.倒入正在煸炒的茄子中,开大火,再放入青椒不停的翻炒收汁,美味可口的烧茄子就大功告成了
蒜要多,糖要少
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