五彩的牛肉花
2017-12-09
1.发酵粉加入温水里化开，加入面粉里和成光滑的面团
2.放盆里静置发酵，发酵成两倍大了即可
3.红枣提前浸泡一晚上。我的红枣晒的有点太干了
4.发酵好的面团分成几团，取一团擀成圆皮，如图所示用小刀在边上划成小条
5.三个小条一组，捏紧。用小剪刀修剪去多余的面，使其好看些
6.取一块面团擀成长条
7.取其一段，裹住红枣
8.如图所示摆放一圈
9.另取一面团，擀成长条
10.折起来，均匀地放五颗红枣在里面，捏紧相连的面皮
11.再卷起来成如图所示形状
12.做好之后，起锅烧水，水开后放笼屉里，蒸十二分钟即可。蒸好之后别掀盖，焖三四分钟防止塌陷
13.蒸好之后是这样的
14.另外一种，其它一样，只是中间的不一样，取一块面皮，捏成皮包上了芝麻白糖馅
15.收口后用小剪刀剪些小须子出来，压出些圆形花纹在上面
16.剪好之后中间再放一个红枣，起锅烧水，水开后放笼屉里，蒸十二分钟即可。蒸好之后别掀盖，焖三四分钟防止塌陷
17.这种是做的一个长条，象辫子一样卷起五个枣来。放在旁边蒸着
18.第二种蒸出来是这样的
蒸好之后别掀盖，焖三四分钟防止塌陷。这个买红枣最好买好点的，鼓点的
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