相忘厨海
2017-11-28
1.准备好鸡蛋一枚
2.鸡蛋磕开，倒入鸡蛋液
3.将鸡蛋搅拌均匀
4.加入适量盐，搅拌均匀
5.加入适量温水，大约是鸡蛋：水=1：2
6.过滤：用网筛过滤，过滤出蛋泡
7.这是过滤出的未打匀的鸡蛋液，倒掉
8.蒙上一层保鲜膜
9.鸡蛋液放入蒸锅里蒸15分钟 整好的鸡蛋就可以直接食用了，也可以放入少量生抽
鸡蛋液要过滤后，蒙上保鲜膜，蒸汽不会滴落鸡蛋里，形成坑坑哇哇的表面
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