1.茄子洗净,对半切开。斜着切出不断的口子,两个方向都切,切成菱形刀口。淋一点点酱油。
2.上蒸锅蒸25分钟
3.资金积累好蒜泥
4.肉沫是昨天剩下的,
5.炒锅放油,大火。放入蒜泥炒香
6.放入肉沫,一起翻炒。加一点美极鲜酱油和糖。
7.莲子蒸好后,将肉沫盖在上面,再淋一点点芝麻油。蒸茄子完成!
这道菜的口味在浇头上变化。可根据个人口味变成辣的、麻辣的或鱼香的。
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