1.提前用酵母发好的面团和泡好的红枣。
2.发面团揉匀后取少许面团,擀圆。
3.摆好红枣,轻轻按一下。因为红枣比较大,所以我切成两半用的。
4.把面片盖好红枣。
5.用筷子压一下,为了更形象,也可以用干净的梳子压。
6.再取点面搓成长条,折一下。
7.做成兔子形状。
8.做好的荷叶馍和兔子馍。
9.放入蒸锅醒20分钟后开中火蒸15分钟即可关火。
10.关火后别揭盖,焖10分钟即可。
11.兔子馍太丑了,直接被我无情的吃掉。大家看看荷叶馍吧。
发面团要稍微硬些,和饺子面差不多就行。如果太软,蒸好的馍不能保持很好的形状了。因为红枣是干的,所以要提前泡软才好吃。
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