花生君
2017-11-28
1.猪蹄、花生、香菇洗净，姜切片，葱切末
2.猪蹄氽水，加姜片去腥
3.捞出洗去浮沫后备用
4.高压锅中放入猪蹄、花生、姜片、香菇，然后放水，水以刚好没过猪蹄的高度即可，但不可超过高压锅高度的一半
5.大火响3分钟，转小火再压20分钟，关火等冷却
6.冷却后开锅，撒盐和鸡精调味
7.出锅后放入葱，完成
1、为避免高压锅的减压孔堵塞导致爆炸，不要放入体积小的佐料去压2、喜欢吃硬一点的小火压15分钟，喜欢吃软的压20分钟3、一个人吃的话猪蹄5-6个，可食3次即可
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