一杯苦咖啡
2017-12-11
1.主辅料： 鸡蛋、西红柿
2. 鸡蛋磕入碗内。加少许白醋，打成蛋液
3. 西红柿洗净，切滚刀块
4. 热油，倒入蛋液
5. 中小火煎制蛋液凝固
6. 盛出备用
7.锅留底油，炒香葱花，放入西红柿
8. 翻炒后，加盐、白糖调味
9. 放入备用的鸡蛋
10. 翻炒均匀，加一点点水，稍稍煨制1分钟
11. 旺火收汁，即可关火
12. 出锅装盘，即可上桌食用
1、要想做的精致，西红柿最好去皮。2、煎鸡蛋时不可过火，防止煎糊。3、蛋液加点白醋后，煎制的鸡蛋口感软嫩。
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