匠心荷韵
2018-02-11
1.提前一天发好的糯米面，和东北粘豆包发面的方法一样的，糯米加适量的水，发酵一晚上，也可以直接糯米面揉好，醒30分钟。
2.将发好的糯米面再加适量的水揉均匀，没疙瘩就可以了，做成窝窝团的样子，放锅内蒸！这个形状容易蒸熟。
3.开火蒸大概30分钟。
4.蒸好的糯米面团，等不烫手的时候开始动手做。
5.准备好的熟黄豆粉，喜欢加糖的可以适量加入拌均匀。
6.将面粉均匀的放在面桌上。
7.不烫手的糯米面团放在上面。
8.两侧都蘸满豆面粉。
9.擀成薄饼。
10.从一侧卷起。
11.卷好的长长的豆面卷子。
12.放在面板上切成小块。
13.美味成型了，可以把剩下的黄豆面粉撒在上面。
发好的糯米面口感更好蒸的面团可做成窝窝头的样子，方便熟！出锅的糯米面团不烫手为宜，开始操作！
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