不爱吃猫粮
2017-12-23
1.准备两只，洗净
2.冷水下锅煮鸡腿，水中放花椒、料酒（不在那个2勺里面）
3.鸡腿煮好后，撇开浮沫，放凉开水里，如果有冰水更好
4.在煮鸡腿的时候做调料：姜和大蒜都切碎放碗里，2勺辣椒粉、适量盐
5.倒入热油和2勺生抽、半勺料酒和1勺陈醋，搅拌匀
6.将鸡腿去皮去骨，去鸡油，撕成条，放碗里，然后倒入5中的调料，拌好
7.撒上熟的白芝麻
8.放入适量的花生米
鸡腿一定要冷水下锅，煮好后再放到凉开水（最好是冰水）中，这样肉质才不会很老，口感比较好
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