陌生的小酒馆 2017-12-29

主料

• 酵母0.2g
• 小麦面粉500
• 五花肉500
• 槐花400

辅料

• 韭菜适量
• 姜适量
• 香油适量
• 酱油适量
• 虾皮子适量
• 小葱适量
• 盐适量
• 五香粉适量
• 油适量

步骤一

1.面粉里放入酵母家清水和成面团

步骤二

2.发酵两倍大

步骤三

3.猪肉洗净切丁，加入酱油 五香粉 油搅拌均匀

步骤四

4.槐花洗净，入开水焯一下

步骤五

5.捞出过凉后，浸泡半小时，捞出攥干水分

步骤六

6.加上剁碎的槐花，葱 姜 韭菜 虾皮子 香油和适量的盐搅拌均匀

步骤七

7.将面搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间厚，外围薄的皮子

步骤八

8.包好的包子，再次醒发20分钟

步骤九

9.将醒发好的包子，放入蒸锅，凉水下锅，大火烧开转中火10分钟，闷5分钟出锅

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