汉国泡菜
2018-01-10
1.准备一些水发黑木耳、土鸡蛋2个、青椒一个。
2.水发黑木耳去根蒂后放水里洗净泥沙，然后用手撕成小朵备用。
3.鸡蛋磕入碗中加少许水搅匀后备用。
4.青椒去籽洗净切成小块。
5.把洗好的黑木耳放入沸水锅里焯水一分钟后捞出。
6.炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，然后后铲子打成小块.
7.放入木耳和青椒翻炒翻炒。
8.放入少许料酒翻炒翻炒。
9.调入适量盐和少许的胡椒粉翻炒均匀。
10.起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可关火装盘。
打鸡蛋液时加入少许水，可使炒出来的鸡蛋更松软。
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