果妈菜肴
2017-11-30
1.西兰花和椰花菜用清水加盐泡制10分钟左右
2.水发木耳撕小朵，胡萝卜和山药去皮切片
3.浸泡过的西兰花和椰花菜用清水冲洗，烧一锅开水，焯烫下
4.锅底少许油爆香大蒜和干辣椒
5.吸入水发木耳和胡萝卜片
6.加入酱油、米酒、花椒粉翻炒均匀
7.下入焯烫好的椰花菜和西兰花，加入盐调味翻炒均匀
8.适量水淀粉勾芡即可盛盘
1、先炒水发木耳和山药，西兰花和椰花菜经过焯烫后放即可，不然炒的时间过长，口感会不好2、没有米酒可以用料酒代替3、干辣椒和大蒜爆香是为了增加整个菜的香气
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