1.将枸杞和葡萄干用温水泡半个小时
2.将小麦面粉、细玉米面、白糖、酵母,搅拌均匀
3.加入牛奶,揉成面团
4.八寸心型蛋糕模刷上一层油
5.将面团放入,压平
6.用葡萄干和枸杞摆出自己喜欢的图案
7.放入有热水的蒸锅里,锅里温度大约38度左右,盖上盖子发酵
8.发酵至原来的两倍大小后,开火蒸熟
9.出锅了
一、和的面团要比做馒头之类的面团湿一点;二、发的时间不要太长了,以免产生酸味,发到两倍大小时就开始蒸。
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