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家常菜韭菜盒

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家常菜韭菜盒
吃菜不是饭 2018-02-01

家常菜韭菜盒

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜韭菜盒做法图解1)

1.面粉加水和成面团,饧20分钟。

步骤二
家常菜韭菜盒做法图解2)

2.韭菜洗净,切细末。

步骤三
家常菜韭菜盒做法图解3)

3.木耳经过泡发后,切成细末。

步骤四
家常菜韭菜盒做法图解4)

4.鸡蛋打入油锅,搅散成小碎块。

步骤五
家常菜韭菜盒做法图解5)

5.把处理好的韭菜、鸡蛋、木耳一起放入盆中,再加入用水泡过的虾米。

步骤六
家常菜韭菜盒做法图解6)

6.加入盐、鸡精、油搅拌均匀。

步骤七
家常菜韭菜盒做法图解7)

7.把饧好的面团切成长条,揪剂子,擀成椭圆型面皮。

步骤八
家常菜韭菜盒做法图解8)

8.包好的韭菜盒。

步骤九
家常菜韭菜盒做法图解9)

9.电饼铛预热,刷一层薄油,放入韭菜盒,上下火,煎至两面金黄,出锅。

韭菜盒的面皮擀成椭圆形包出来的好看。韭菜盒的面皮要擀成薄厚一致,无需像饺子皮那样中间厚。和面时用温水,这样的面团比较软,做煎制的饼类比较适合。

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