笨笨妈的厨房
2017-11-28
1.将黄油切小块加热融化后
2.与酸奶混合
3.蛋黄逐个加入酸奶与植物油的混合物中，每加一个混合均匀后再加下一个
4.将过筛的面粉倒入蛋黄糊中，充分混合均匀
5.分三次将白砂糖加入蛋清中，将蛋清打至湿性打发。提起打蛋器能清晰地看到蛋白成小尖钩状
6.将蛋白逐批倒入蛋黄糊
7.每次都要都要采用切拌的方式，充分将两者混合
8.最后倒入模具，在平板上震几下，消去大泡，预热170度。上下烤50分钟
因为是水浴，底部会有些湿润，属正常。冷藏3-4小时实用，味道更佳
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