1.茄子去皮切条
2.大蒜切片
3.用生抽、老抽、盐、醋、糖、淀粉、水调成汁
4.起油锅煸香大蒜
5.放入茄子煸炒,稍放点开水,小火焖制
6.等茄子发软时放入调味汁翻炒
7.最后撒上葱花
调味汁根据自己口味调制
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