乐乐厨艺屋
2018-03-09
1.鱼处理好，洗干净，用盐，酒，姜，腌10分钟
2.锅里放水烧开，水开了后放鱼进去蒸上10分钟，关火，在锅里虚蒸3分钟。
3.鱼拿出来，把多余的水倒掉，放上葱，蒜头，
4.倒上蒸鱼豉油（如果没有可以用生抽）
5.炒锅热油
6.等到油冒烟的时候，趁热浇到鱼身上
1.’不论是蒸什么鱼最后的一步都不可以少，浇上热油可以激发鱼的香味。2.蒸鱼的时候等水开了再放鱼进去蒸可以让鱼肉的内部瞬间收紧，肉质鲜美
家常清蒸黄瓜鱼
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