这菜小清新
2017-03-28
1.先将面，盐与油或鸡蛋搅拌，再慢慢加水（第一次尝试可把面团和软一点不过不能烂）
2.和好的面团（面团要和到表面光滑）放入袋子中醒半小时（促使水，面的充分混合）
3.把面团搓成长条，分成大小相等的面剂子
4.把面剂子擀成中厚边薄的面皮
5.放入适中的馅料（第一次制作馅不要放太多不然口合不拢）
6.捏成包子，放入蒸屉，开大火蒸十分钟（肉馅凝结成整块不散时包子就熟了）
面粉中加盐可增加劲道但不可过多，多了反而不劲道，加猪油是为了让面皮可以蓬松，也可加鸡蛋。
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