1.处理鸡翅 清水泡一会后拿出来沥干水分,用刀斜着划几道,放入盐抓匀。 再依次放入酱油、白酒、白糖、黑胡椒、鱼露抓匀 腌制20分钟
2.春笋切片、香菇洗净滑个十字刀 然后把笋码在盘子中,香菇码在笋片上
3.鸡翅腌制好后,码在香菇上,再把姜片放上 上锅蒸30分钟
调料说的勺子,就是买盐送的那种,您根据自己的口味适当增减:鱼露这个可不用或者耗油替代也行,主要是提鲜黑胡椒这个是这道菜下饭的因素之一,根据口味增减
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