1.糯米提前一晚上泡好
2.沥起来放入蒸锅中
3.蒸熟晾温
4.加入酒曲
5.充分拌匀
6.用一点点凉开水比较容易拌
7.放入砂锅中
8.抹平后中间摁个坑,再洒上点儿酒曲
9.盖好放入温暖处发酵四十八小时即可
整个过程不能沾油
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