好想你美味
2018-12-29
1.冬瓜去皮，去籽切小块
2.自制的鱼丸准备好
3.葱切段，姜切片，八角洗净
4.炒锅置中火上，下油烧热下少许白糖翻炒
5.放入冬瓜，将冬瓜削皮的那面紧贴锅内壁，冬瓜底部烧至金黄色后进行翻面
6.炒到稍软加葱姜，八角，盐，少量水继续进行烹制，为了使颜色好看，还要加入适量的老抽
7.冬瓜八成熟时放入鱼丸继续烧
8.待汁收得差不多时放入鸡精调味，关火出锅撒上葱末即可
冬瓜不要切的过大，否则不容易煮熟，俗称“费火”
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冬瓜烧鱼丸