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自制豆沙酥

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自制豆沙酥
柔曼美味屋 2018-01-05

自制豆沙酥

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1.红豆用高压锅煮烂以后过筛加入红糖用炒锅炒制一下备用。

步骤二

2.将橄榄油蜂蜜白糖鸡蛋液都称好放进碗里,用手抽搅打至白糖的颗粒融化。

步骤三

3.然后加入清水继续搅打均匀。

步骤四

4.面粉和小苏打混合好过筛三遍然后倒入碗中。

步骤五

5.用手和成面团醒20分钟。

步骤六

6.将面团平分15份搓成球球。

步骤七

7.豆沙也搓成15个球球。

步骤八

8.将面剂子擀成皮。

步骤九

9.将豆沙球球包入皮内。

步骤十

10.准备好模子,模子内刷点油。

步骤十一

11.将包好的坯子放入模子的花型内轻轻按扁。

步骤十二

12.然后翻过来磕一磕将成型的坯子磕出来,摆入烤盘内。

步骤十三

13.放入200度预热好的烤箱烤5分钟。

步骤十四

14.然后拿出来表面刷蛋液,再放回烤箱烤20分钟。

烤制时间要根据自家烤箱实际温度调整一下,因为豆沙含有水分,所以第二天有点回潮。

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