1.用温水将糖化开，油皮部分混合成团

2.盖上保鲜膜，醒发15分钟

3.将油酥部分揉成团，揉到跟油皮差不多软硬即可

4.油酥油皮分别分成20等份搓圆醒发15钟

5.取油皮一个用手压扁

6.取一个油酥放在油皮中间

7.用虎口包法包紧

8.反过来

9.依次包好后，醒发15分钟

10.取一份用擀面杖擀成长条

11.从上至下卷

12.卷成这种形状

13.依次卷好用保鲜膜盖上醒发30分钟

14.这个时候开始做馅，不粘锅倒入点油

15.加入红豆沙开始温火翻炒

16.炒成一团即可

17.红豆沙是上次做剩下的不够了，就加了苹果，将一个小苹果洗净去皮，剁碎，沥干水份。

18.醒好了面团再用擀面杖擀成长条

19.从上往下卷

20.依次做好后盖上再醒发20分钟

21.醒好后用拇指从中间往下压

22.成这种形状

23.从四边用擀面杖擀薄

24.包入豆沙馅

25.用虎口包法包紧

26.反过来

27.沥干的苹果加入点淀粉

28.用上述方法包入苹果碎

29.用虎口包法包紧

30.反过来

31.刷上蛋液

32.再刷一次蛋液

33.烤箱180度预热10分钟烤25分钟即可