路过的那家店
2017-11-28
1.芦笋洗净后去老根切段；
2.锅中加水，撒少许盐和滴几滴油烧开，将芦笋放入沸水里焯烫20秒；
3.捞出放入凉水里浸一会后捞出置盘中；
4.姜和蒜切成蓉备用，加生抽、白糖、蚝油、鸡精各适量混合加少许凉开水拌匀成调味汁；
5. 将蒜蓉汁倒在芦笋上；
6.将芝麻油和植物油烧热至冒烟；
7.浇在芦笋姜蒜蓉上；
8.点缀上红椒粒或剁椒即可。
1、芦笋不可焯太久；2、油要烧到冒烟倒在蒜蓉上吃起来就很香。
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