1.韭菜择好,洗净,控水备用。
2.香干冲水,备用。
3.香干切成条状。
4.韭菜切段。
5.锅中倒入适量油,油温8成热,放入香干翻炒2分钟。
6.放入韭菜,翻炒,炒至断生。
7.加入鸡精,关火
8.出锅,盛盘。
韭菜洗好控干,省的炒的时候水分过多。
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