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暖暖的板栗炖鸡

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暖暖的板栗炖鸡
米粥饭粒 2017-03-30

暖暖的板栗炖鸡

过年啦,家里人都在忙着做菜做饭,今年妈妈做的一道菜吸引了我,那就是板栗炖鸡,以前妈妈总是用红枣来炖鸡或者做炸鸡给我们吃,今年换花样了,我问问妈妈“这道菜有什么来头啊?”她告诉我“今年快到过年的时候,你家住山西表舅爷特地来看我们啦,他给我们带来了板栗,这是个宝贝,吃了对身体好的能养胃健脾,补血气。今天你们要多尝尝啊!”听着心里暖暖的啦!
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
暖暖的板栗炖鸡做法图解1)

1.泡发香菇。

步骤二
暖暖的板栗炖鸡做法图解2)

2.板栗去皮。

步骤三
暖暖的板栗炖鸡做法图解3)

3.金丝枣泡洗干净。

步骤四
暖暖的板栗炖鸡做法图解4)

4.鸡肉处理干净,斩块。

步骤五
暖暖的板栗炖鸡做法图解5)

5.锅里烧水,放入料酒、姜片,将鸡肉焯去血水。

步骤六
暖暖的板栗炖鸡做法图解6)

6.焯好的鸡肉清洗干净,放入锅内胆里。

步骤七
暖暖的板栗炖鸡做法图解7)

7.倒入适量的料酒。

步骤八
暖暖的板栗炖鸡做法图解8)

8.放入姜片。

步骤九
暖暖的板栗炖鸡做法图解9)

9.倒入板栗。

步骤十
暖暖的板栗炖鸡做法图解10)

10.放金丝枣。

步骤十一
暖暖的板栗炖鸡做法图解11)

11.放入泡发好的香菇。

步骤十二
暖暖的板栗炖鸡做法图解12)

12.注入适量的清水。

步骤十三
暖暖的板栗炖鸡做法图解13)

13.选择“煲汤”,设定保压时间为30分钟。

步骤十四
暖暖的板栗炖鸡做法图解14)

14.食用前调入适量的盐即可。

1、鸡肉先焯过水,炖出来的汤比较清爽。2、我家的苏泊尔电压力锅,设定的保压时间为30分钟,根据自家使用的锅具设定时间。

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