1.洗净,折断,长了不好放,放上适量盐,两滴蚝油。开始蒸
2.趁这时间剁了一个蒜瓣
3.用筷子把茄子从中间撕用条,多弄几次就成这样了。把蒜铺在茄子上。
4.锅里热油放了一个辣椒,油滚了之后浇在茄子上。这里我是把蒜放在锅里,蒜容易焦。
5.浇上之后拌下。油不用太多。
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