月亮的厨房时光
2017-11-19
1.蛋黄分离加入糖，面粉
2.将水，油，糖混合搅拌至糖溶化，加入蛋黄，顺时针搅拌均匀。
3.把蛋清放入没有油和水的盘里，加入糖粉和塔塔粉
4.把蛋白打发至中性发泡
5.取出三分之一的蛋白加入面糊中搅拌均匀。再把搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
6.将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。倒入模具中。震出气泡。加入葡萄干，把烤箱预热好，放入蛋糕。165度烤20分钟就可以了
7.现在就可以享用了
蛋白一定要放入没油没水的盘子里，不然蛋白打发不泡沫。
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