汤达人
2017-12-16
1.面粉放入盆中。
2.加适量清水，和成光滑的面团，饧半小时。
3.芹菜去叶，放入锅中焯烫十分钟。
4.捞出在凉水中冷却。
5.剁成馅。攥成团。
6.五花肉也剁成馅。
7.锅中放油，烧至七成热时，下入肉馅煸炒，放适量的酱油调味。待肉馅炒熟捞出。
8.芹菜末和葱花放在盘中。
9.和肉馅放到一起，加适量的油、盐、五香粉、姜粉调味，拌好馅儿。
10.面团搓成长条，分成剂子，擀成皮。取一张皮，放上馅儿。
11.中间捏合，两边向中间收拢。
12.捏紧。
13.水开后下入包好的饺子、
14.煮五六分钟左右，饺子鼓起来就好了。
我家吃饺子习惯将肉馅煸炒一下，也可以直接将生肉馅来拌，煮的时候要多煮一会，将肉馅煮透。
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