糖醋还是酸辣？
2018-02-21
1.鸡爪一开二切开，洗干净。
2.水里放二片姜，把鸡爪放进去煮
3.撇出血沫，煮7-8分钟。
4.用流水冲洗。
5.把鸡爪放进冰水里泡10分钟
6.准备郫县豆瓣酱、冰糖、姜片、花椒
7.锅中热油，把姜片放入爆香后，放入冰糖和豆瓣酱开小火炒出红油。
8.放入鸡爪，炒匀
9.倒入酱油
10.倒入料酒和适量的水
11.将食材移到砂锅里。
12.煮到收汁即可。
鸡爪一开为二，吃的时候方便。
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