食货天堂店
2017-11-29
1.第一步，蛋清蛋黄分开撞在无水无油的两个盆里
2.将牛奶、油、盐，10g糖倒入蛋黄的盆里，搅拌均匀
3.20g糖分三次加入蛋白打发到能插一筷子不倒
4.将2.3翻匀，注意是翻，不是搅拌，像锅铲炒菜一样的，入烤箱前震震
5.烤箱180预热10分钟，150°烤45分钟
6.出炉后马上倒扣在网上
7.冷却后脱模
8.切出来还是挺好看的，挺有感觉的，像不像蛋糕店卖的切件
模具不要抹油哦，这是6寸的量
戚风蛋糕