好想你美味
2017-12-25
1.把里脊肉切成2cm左右的小块，加料酒 少量盐 一个鸡蛋黄。
2.加入淀粉，拌匀腌制半小时。
3.把配菜胡萝卜和青椒切好备用（青椒忘记照了。。。）
4.油锅烧热，放入腌制好的肉段炸2遍。
5.将炸好的肉段捞出沥油备用。
6.锅底留油，炝锅，放入酱油超香加入胡萝卜、青椒，加水。
7.收汤汁，再加入炸好的肉段，加入少量水淀粉翻炒出锅。
8.装盘。
肉段放入锅中翻炒时，汁少，肉段翻炒几下，这样肉段就会外表酥脆。汁多，肉段比较入味但是肉段就会比较软。全看个人喜好。
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