1.准备材料:花甲,尖椒一个
2.锅里先煮开水,把花甲倒入锅里煮,拍两块姜,去腥。
3.煮好的花甲,捞起,可以用水冲洗一下,把沙彻底清洗掉。尖椒切圆圈,不要刻意把籽去掉。
4.油热,倒入姜蒜,爆香,然后倒入尖椒圈。
5.倒入煮好的花甲,开始翻炒。然后放入盐、少许辣酱、蚝油,加点水,可以让调料均匀散开,不会粘在花甲肉上。
6.做好的花甲,很入味,尖椒的辣籽很随意地粘在花甲肉上,很有味道。
1.尖椒不要特意去籽,切好,在水里捞起来,就好。2.最后放调料的时候,可以适量放一点水,这样调料容易均匀散开。
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