蛋糕小吃货
2018-01-06
1.原料。
2. 白萝卜去皮擦丝焯水。
3. 焯熟的萝卜丝晾凉挤去水分，加虾皮，蚝油，葱末，姜末，盐，香油拌匀。
4.用面粉70克，油35克和成油酥面。
5. 用面粉120克，油35克，糖8克，开水50克和成较软的水油面团。
6. 水油面擀开，把油酥面均匀地按到上面，用水油面包好再擀开，反复几次。
7. 把叠好的面皮擀开顺长卷起。
8. 切成12个小剂子。
9. 包入萝卜馅，按成小圆饼。摆入烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻，用锋利的刀划几刀，放入烤箱170 度，中层烤20分钟。
10.酥的掉渣哦。
如果嫌叠酥皮麻烦，直接买飞饼皮做也不错。
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