饭好了菜刚熟
2018-01-04
1.糯米粉、玉米淀粉混合均匀。
2.牛奶加糖或糖稀，搅拌均匀。
3.倒入面粉中搅拌均匀。
4.加入少许色拉油搅拌均匀。
5.倒入敞口容器中，容器壁抹上少许油，倒入面糊。
6.上锅蒸。
7.开锅后，20分钟左右即可，取出晾凉。
8.面板上撒些炒熟的黄豆粉。
9.把蒸好的面团擀成皮。
10.上面抹上一层豆沙，卷成卷。
11.切成大小均匀的糯米卷。
12.在最外层撒上炒熟的豆面，即可。
如果喜欢糯糯的朋友，可以不加玉米淀粉，只用糯米粉、黄豆面、红豆沙和温水加糖。制作时要求将蒸熟的糯米面取出，用擀面杖一头一边捶打一边搅拌，捶打时间越长吃起来口感有韧度，还有馅卷得均匀，层次要分明。
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